Le coltivazioni dell’Azienda Agricola Castelvecchio sono le stesse di sempre, distribuite in ottocento ettari, tra campi e boschi: grano, orzo, biada ed erba medica. Molto importante è anche la piccola vigna, situata all'ingresso della proprietà, che produce un ottimo vino rosso D.O.C. Orcia, denominato Il Perignano, in onore appunto del suo castello, distrutto dai senesi nel 1564. Il Borgo è circondato da 1.500 ulivi che producono un eccellente Olio Extra Vergine d’oliva, attraverso la raccolta a mano e premitura a freddo. Nel cuore della Val d’Orcia, (territorio UNESCO) e immerso nel Parco Nazionale della Val d’Orcia, Castelvecchio è arricchito anche da una riserva di caccia nella quale, con appositi ripari, si possono ammirare fagiani, daini, caprioli e cinghiali.
PRODOTTI
Perignano vino rosso D.O.C. Orcia
Rosso secco, rubino con riflessi ambrati, note di spezie e di vaniglia, si presenta con grande struttura, rotondo, caldo avvolgente e vellutato.
Uvaggio: 90% Sangiovese e 10% Cabernet
Prodotto in Azienda e venduto in comode confezioni da tre, sei o dodici bottiglie.
Castelvecchio Olio Extravergine di Oliva
Le olive sono raccolte unicamente a mano dalla gente di Castelvecchio e premute a freddo nel vicino Frantoio, mediante procedimenti meccanici.
Miele di Castelvecchio
Ricavato dall’incessante lavoro delle sue api, tra i mille fiori e le essenze naturali del Parco Naturale della Val d’Orcia.
VENDITA DIRETTA
Alla Reception del Borgo possono essere acquistati:
Perignano Vino ORCIA D.O.C. Rosso
Vendita in bottiglia da Lt. 0,75 (confezioni da 3-6-12 bottiglie)
Castelvecchio Olio Extravergine di Oliva
Vendita in bottiglia da Lt.0,75 o taniche d’alluminio da Lt. 0,25 e 0,50
Miele di Castelvecchio
Vendita in barattoli di vetro da gr. 500 e gr. 250